お気に入りの純米大吟醸

阿じ与志、お気に入りの酒の一つに、純米大吟醸「洗心」（朝日酒造）があります。

精米歩合28％まで磨き上げた最高の酒米。仕込水は太古の地層からの宝水。
これを最新の醸造技術で作った酒。伝統を生かしながら技術革新をいとわない
日本人の感性と心意気が見せた、世界最高の酒といっては褒めすぎでしょうか？

瀟洒（しょうしゃ）という表現が、これほどふさわしい酒はありますまい。
なるほど、阿じ与志の魚料理によくあいます。

最上を求めるあなたに・・・阿じ与志　広島県福山市