渡り蟹・甲羅酒 （阿じ与志 広島県福山市）

甲羅にミソがたっぷりついた渡り蟹を焼くと、甲羅酒が楽しめます。
甲羅に酒をひたす前に、まず、香ばしいミソだけを食べましょう。

わたり蟹のミソは、至上の珍品。
ちょっぴりですけど、熱いうちが一段と旨いのです。

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■阿じ与志の渡り蟹料理　渡り蟹の甲羅酒

箸ですっかりミソをこさげ食べたら、酒を入れて丁寧にかき混ぜます。
さあ、甲羅を手にもって、ぐっと行きましょう。ああ美味しい！！
やっぱり阿じ与志の渡り蟹は最高。今年もいい年でした。