十月某日の付きだし （阿じ与志 広島県福山市）

座敷につくと、すぐにビールと付きだしがでました。まずは乾杯です。
小皿に四品のっています。何かな？

阿じ与志　時季の付きだし　栗と白さエビ　フグ皮の煮こごり　河豚の昆布しめ　小芋

左の赤いのは、上が白さエビで下はなんと栗。これは栗料理というべきか？
真ん中の緑のは、上が裏ごしした黒枝豆で下は河豚皮。河豚の変わり煮こごり？
二つとも正解できず。こんな組み合わせがあるんですね！

右は河豚の昆布締め。下は小芋に渡りがにのそぼろかけ。
この二つはどうにか正解ということにしておきましょう。

バラエティのある付きだしでしたが、当てられないようでは、修行が足りないようです。
若女将の口上をよく聞いておけばいいのにね。話に夢中でごめんなさい！