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天然真鯛 刺身

次の料理は真鯛の刺身ですが、盛り付け方が謎です?
きれいに並べず、無造作に積み重ねたように見えます。

Tai1

Tai2

阿じ与志 天然真鯛料理 鯛刺身

「超高級なモノをワザと崩して着る」というセレブのスタイルがありますが、
この盛り付け方も一種のそれなんでしょうか。店主の遊びゴコロ?

ワタシは普通の盛り付けで充分美味しく見えて、悪くないと思うんだけど!

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