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ケンケン鰹の刺身

次は鰹の刺身です。身がピンク色してます。
「ちょっと珍しいね」。「ケンケン鰹です」と正ちゃん。

Kazuo1

Kazuo2

阿じ与志 鰹料理 ケンケン鰹の刺身

「炙りじゃなくて刺身で食べてみてください」
ケンケン鰹のすさみ漁協は薦めてますが、
鰹のねっとりした食感は、刺身のほうがよく味わえますね。

さっぱり目の上り鰹は、塩と山葵と大蒜の薬味で引き締まります。
本日のケンケン鰹、なかなかいけてます!


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