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「まだ食べられるよね」と店主が大皿を差し出しました。 受け取って見ると、石鯛(黒口)兜の塩焼きです。
もう5月の中旬ですから、石鯛はそろそろ終わりです。 時季が短いので来年食べられるかどうかも分かりません。 となると、今食べておかないとね!
■阿じ与志 石鯛料理 石鯛(黒口) 兜塩焼き
石鯛も白身魚ですが、先に食べたアマテカレイと比べて 断然脂肪分が多いです。塩焼きにするとよくわかります。
野性的です。手でむしりながら食べるのが自然です! (然るべき席では無理ですが・・・)
2017年5月14日 | 固定リンク Tweet
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