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月見とろろ

本日の付きだしは「とろろ」。ワタシは久しぶりです。

今夜のとろろは卵を落とした月見ですが、
店主、混ぜちゃえばいいのでしょうか?

Yamakake2

Yamakake3

阿じ与志 8月の付きだし 月見とろろ

一応許可を得たので、卵と一緒にかき混ぜました。
う~ん、舌ざわりがなめらかで、きめが細かい。
さらりとした粘り。とろみのたっぷりある卵汁だね。

正直いってワタシ、とろろは好きじゃないのですが、
阿じ与志のは別です。だって普通のと全く違うんです!

すり鉢で丁寧に摺り下ろしてあるからなのでしょうか?
ズルズルっとね!

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